Et hazırlık(4 ürün)

Et hazırlık makineleri, ham eti ve kıymayı sunuma ve pişirmeye hazırlayan cihazlardır: kemik kesme, zırh kıyma, köfte şekillendirme ve kebap saplama. Kasap, kebapçı, burger ve köfte mutfaklarında hız ve porsiyon eşitliği sağlar. Bu kategoride Çağdaş kemik testereleri ve zırh makinesi ile Süper Mikser köfte presi ve kebap saplama makinesi var.

Hangisi ne işe yarar?

• Set üstü kemik testeresi (Çağdaş KTS / KTB): Et ve kemiği tezgâhta düzgün parçalara böler. KTS komple paslanmaz, KTB boyalı gövdelidir; ikisi de 1,5 kW, 220 V, ayarlı testere gergili ve emniyet şalterlidir.
• Zırh kıyma ve humus makinesi (Çağdaş TÇZ 8001): Kebaplık zırh kıymayı bıçakla ezmeden yapar, humus ve sebze püresini de hazırlar. Seferde 8 kg et ya da 15 kg humus alır; 2,2 kW, 220 V'tur.
• Hamburger köfte presi (Süper Mikser SM 144): Elle kollu, elektriksiz; 10, 12 ve 14 cm çapta eşit köfte şekillendirir.
• Kebap saplama makinesi (Süper Mikser SM 150): Elle kollu, elektriksiz; kıymayı şişe geçirerek porsiyonlar.

Seçerken günlük işlediğiniz et miktarını, ürünün elektrikli mi elle çalışan mı olması gerektiğini ve tezgâhınızdaki boş yeri düşünün.

Sık sorulan sorular

Kemik testeresi ile kıyma makinesi arasındaki fark nedir?

Kemik testeresi eti ve kemiği düz parçalara keser; kıyma makinesi eti ayna ve bıçakla öğütür. Kasaplarda ikisi birlikte kullanılır.

Zırh kıyma makinesi nedir?

Zırh kıyma, etin kıyma makinesinde öğütülmeden bıçakla doğranmasıdır; kebapçılar ve köfteciler tercih eder. Çağdaş TÇZ 8001, hazneli bıçaklı sistemle eti ezmeden doğrar; zaman ayarlı kumanda her partide aynı incelikte sonuç alınmasını sağlar.

Hamburger köfte presi hangi çapta olmalı?

Süper Mikser SM 144 serisi 10, 12 ve 14 cm çaplıdır; bun ölçünüze ve istediğiniz köfte büyüklüğüne göre seçin.

Kemik testeresi güvenli mi?

Çağdaş KTS ve KTB'de kapak emniyet şalteri ve testere emniyet kapağı bulunur. Yine de kullanım ve bakım sırasında fişi çekmek ve üreticinin kullanım kılavuzuna uymak gerekir.

Ağır cihazda nakliye ücreti ödüyor muyum?

Hayır, Erzinli Mutfak'ta kargo her siparişte ücretsizdir; ambarla gönderilen ağır cihazlarda da nakliye ücreti alınmaz.