Hamur açma(1 ürün)

Hamur açma makinesi, hamuru iki merdane arasından geçirerek istenen inceliğe açar. Lahmacun, pizza ve pide hamuru hazırlayan işletmelerde elle açmanın yerini alır ve her tabakta aynı kalınlığı sağlar. Bu kategoride Mateka'nın 40 cm merdaneli HAC 420CB modeli var.

HAC 420CB özeti

• Merdane 40 cm; kalınlık yan koldan 0,5 ile 4 mm arasında ayarlanır.
• Çapraz yerleşimli standart merdane; isteğe bağlı iki paralel (düz) merdane ile daha yuvarlak ürün alınabilir.
• Gıdayla temas eden yüzeyler AISI 304 paslanmaz çelik, merdane yatakları alüminyum redüktörlü.
• 0,37 kW, 220 V tek fazlı; isteğe bağlı hamur çevirme kolu vardır.

Hamur açma makinesi seçerken

• Merdane genişliği: Açacağınız en geniş hamur tabakasından geniş olmalıdır; HAC 420CB'de 40 cm'dir.
• Kalınlık aralığı: Lahmacun ince, pizza ve pide daha kalın hamur ister; ayar aralığı bu işlere yetmelidir.
• Merdane tipi: Çapraz merdane hamuru çapraz açar; yuvarlak ürün için düz merdane de seçilebilir.
• Güvenlik ve temizlik: Merdane aralığına el sokmayın, temizlikten önce fişi çekin; gıdayla temas eden yüzeylerin paslanmaz olması temizliği kolaylaştırır.

Seçerken günlük hamur sayısını ve açacağınız en geniş tabakayı düşünün; 40 cm merdane küçük ve orta ölçekli pizza ve lahmacun üretimi içindir.

Sık sorulan sorular

Hamur açma makinesi hangi hamurlar için kullanılır?

Mateka HAC 420CB'yi lahmacun ve pizza hamuru için önerir; pide ve benzeri açılan hamurlarda da kullanılır.

Hamur kalınlığı ayarlanabilir mi?

Evet. Yan koldan 0,5 ile 4 mm arasında ayarlanır.

Çapraz merdane ile düz merdane arasındaki fark nedir?

Çapraz yerleşimli standart merdane hamuru çapraz yönde açar. İsteğe bağlı iki paralel (düz) merdane ile daha yuvarlak ürün elde edilir; bu merdane ayrıca satılır.

Hamur açma makinesi kaç volt?

HAC 420CB 220 V tek fazlı, 0,37 kW'tır; normal işletme prizine bağlanır.

Ağır cihazda nakliye ücreti ödüyor muyum?

Hayır, Erzinli Mutfak'ta kargo her siparişte ücretsizdir; ambarla gönderilen ağır cihazlarda da nakliye ücreti alınmaz.