Profesyonel · Ekipman(79 ürün)

Profesyonel mutfak ekipmanı, kafe, büfe, restoran, otel ve yemekhane gibi işletmelerde gün boyu ve yoğun tempoda çalışmak için yapılmış ticari cihazlardır. Ev tipi cihazdan farkı; paslanmaz gövde, daha yüksek kapasite ve sürekli kullanıma göre seçilmiş ısıtıcı, motor ve termostattır.

Erzinli Mutfak'ın online mağazasında bu bölüm işin türüne göre ayrılır:

• Hazırlık: Sebze ve soğan doğrama, et kıyma, hamur yoğurma ve açma, mikser ve blender, dilimleme, et hazırlık (Mateka, Çağdaş, Süper Mikser, Empero).
• Soğutma: Tezgâh tipi ve pizza-salata hazırlık buzdolapları (Empero).
• Fırınlar: Pizza fırını, konveksiyonlu ve patisserie fırını, mayalandırma kabini (Empero, Görkem).
• Kafeterya & büfe: Çay makinesi, tost, waffle, soğuk içecek, sıcak büfe (sosislik, böreklik, ıslak hamburger, kuruyemiş), döner ve meyve sıkma (Remta, Empero, Görkem, Mateka, Süper Mikser).
• Pişirme: Fritöz (Remta), set üstü benmari ve çorba potu (Görkem, Süper Mikser), ızgara, set üstü ocak ve yer ocağı (Görkem).
• Paketleme: Streç film makineleri (Süper Mikser) ve tabak kapatma makinesi (Empero).
• Servis hattı: Self servis hattı için sıcak servis ünitesi (Görkem).

Ürün bilgileri üreticinin kataloğundan ve resmî ürün sayfasından alınır.

Ekipman seçerken nereden başlamalı?

• Kapasite: Günlük ve en yoğun saatteki servis sayısını yazın. Çay makinesinde bardak ya da litre, tostta dilim, fritözde litre, doğramada ve kıymada saatte kilogram, hamur makinesinde un-su kilosu bu ihtiyaca göre seçilir.
• Enerji: Elektrikli cihazın gücü (W ya da kW) bağlanacağı hattın kaldırabileceği yükü aşmamalı; büyük fırınlar trifaze ister. Gazlı cihazda gaz türü (doğalgaz ya da tüp) siparişte belirtilir.
• Yer: Tezgâh üstü cihazların genişlik ve derinliği ürün sayfasındaki teknik tabloda yazar; ölçüyü tezgâhınızla karşılaştırın.
• Temizlik: Çıkarılabilir hazne, tank, sepet ve kafa grubu günlük temizliği kolaylaştırır.

Tek cihaz yerine bir mutfağın tamamını ya da büyük bir pişirme hattını kuruyorsanız ürünleri tek tek sepete eklemek yerine proje teklifi isteyin; işletme tipinize ve mekân ölçünüze göre liste hazırlarız. Tüm siparişlerde kargo ücretsizdir.

Sık sorulan sorular

Endüstriyel mutfak ekipmanı ile ev tipi cihaz arasındaki fark nedir?

Endüstriyel ekipman uzun süreli ve yoğun kullanım için yapılır; gövdesi genellikle paslanmaz çeliktir ve kapasitesi ev tipinden yüksektir. Bu yüzden ticari işletmede ev tipi cihaz yerine profesyonel model seçilmelidir.

Hangi markaların ürünleri satılıyor?

Remta (çay, tost, waffle, şerbet ve ayran soğutucu, fritöz), Empero (soğutma, fırın, hazırlık, büfe ve paketleme ekipmanı), Görkem (ocak, ızgara, benmari, pizza ve patisserie fırını, sıcak büfe ve servis hattı), Mateka, Çağdaş Makine ve Süper Mikser (hazırlık makineleri) ürünleri bulunuyor. Yeni markalar ve ürün grupları eklendikçe ilgili kategorilerde yer alacak.

Kargo ücretli mi?

Hayır, Erzinli Mutfak'ta kargo her siparişte ücretsizdir. Ağır cihazlar ambarla gönderildiğinde de nakliye ücreti alınmaz.

Komple restoran ya da kafe mutfağı için teklif alabilir miyim?

Evet. Komple mutfak ve büyük hat işlerinde ürünleri sepete eklemek yerine proje teklifi isteyin; işletme tipinize, kapasitenize ve mekân ölçünüze göre ekipman listesi hazırlanır.

Ürünlerin teknik bilgisi nereden alınıyor?

Ölçü, güç ve kapasite gibi bilgiler üreticinin kataloğundan ve resmî ürün sayfasından alınır. Bir değerde çelişki görürseniz siparişten önce bize sorun; üreticiyle teyit ederiz.