Pastane(1 ürün)

Pastane ve fırın ekipmanı, hamuru kabartan, pişiren ve sergileyen cihazlardır. Bu kategorinin ilk ürünü mayalandırma kabini: mayalı hamuru pişirmeden önce ılık ve kontrollü bir ortamda kabartır. Ekmek, poğaça, simit, kruvasan ve pide hamuru hazırlayan pastane ve fırınlarda hamurun kabarmasını mevsimden ve mutfağın sıcaklığından bağımsız hale getirir.

Görkem mayalandırma kabini: 1040 mı, 1060 mı?

• 1040: 790 × 760 × 870 mm; üretici 4 tepsili patisserie fırınıyla uyumlu olarak tanımlıyor.
• 1060: 970 × 790 × 870 mm; 6 ve 10 tepsili fırınlarla uyumlu.
• Ortak özellikler: 30–90 °C termostat, çift motorlu üfleme, iç aydınlatma, paslanmaz çelik gövde; 2,2 kW ve 220 V.

Kabin boyunu birlikte kullanacağınız fırının tepsi sayısına göre seçin. Görkem'in 4, 6 ve 10 tepsili elektrikli patisserie fırınları Fırınlar › Konveksiyonlu kategorisindedir.

Seçerken nelere bakmalı?

• Üretim temposu: Fırın bir partiyi pişirirken kabinde sıradaki hamur kabarır; kabin ile fırının aynı tempoda çalışması gerekir.
• Tepsi: Kabinin kaç tepsi aldığı ve tepsi ölçüsü katalogda yazmıyor; kullandığınız tepsiyle uyumunu sipariş öncesi bize sorun.
• Elektrik: İki model de 220 V ile çalışır ve 2,2 kW'tır; fırınla aynı hatta bağlanacaksa toplam gücü elektrikçinize kontrol ettirin.
• Teslim: Net ağırlık 1040'ta 44 kg, 1060'ta 53 kg'dır; kabin ambarla bina girişine teslim edilir.

Diğer pastane ekipmanları ürünleri eklendikçe bu kategoriye gelecek. Üretim alanını fırın, kabin, hamur makineleri ve tezgâhlarla birlikte kuruyorsanız Proje ve Keşif sayfasından teklif isteyin. Kargo ücretsizdir.

Sık sorulan sorular

Mayalandırma kabini ne işe yarar?

Mayalı hamuru pişirmeden önce ılık ve kontrollü bir ortamda kabartır. Hamurun kabarması mutfağın sıcaklığına ve mevsime daha az bağlı kalır; ekmek, poğaça, simit ve kruvasan üretiminde kabarma süresi daha öngörülebilir olur.

Hangi fırınla kullanılır?

Görkem'e göre 1040 dört tepsili, 1060 altı ve on tepsili patisserie fırınlarıyla uyumludur. Görkem'in elektrikli patisserie fırınları Fırınlar › Konveksiyonlu kategorisindedir.

Kabin kaç tepsi alır?

Kabinin tepsi kapasitesi ve tepsi ölçüsü üretici kataloğunda yazmıyor. Kullandığınız tepsiyle uyumunu sipariş öncesi bize sorun; üreticiyle teyit ederiz.

Sıcaklık nasıl ayarlanır?

Sıcaklık 30–90 °C arasında termostatla ayarlanır; ısı kabin içinde çift motorlu üflemeyle dağıtılır.

Kaç volt, kaç watt?

Görkem 1040 ve 1060 220 V ile çalışır ve 2,2 kW gücündedir.

Kabin nasıl teslim edilir?

Nakliye ücretsizdir; sipariş 3–4 iş gününde nakliyeye verilir. Kabin ambarla gönderilir ve bina girişine kadar teslim edilir; kurulum ayrıca anlaşılır.