Hamur yoğurma(5 ürün)

Hamur yoğurma makinesi, un, su ve diğer malzemeyi kazanda yoğurarak hamuru her partide aynı kıvamda hazırlar; pide, pizza, ekmek, börek, simit ve pastane hamurlarında elle yoğurmanın yerini alır. Bu kategoride Mateka (HYM klasik ve SPZ spiral), Çağdaş (HYK çatallı ve HYC kapaklı) ve Süper Mikser (SM 143, 103, 107, 104) makineleri var.

Hangisini seçmeli?

• Hamur miktarı: Üreticiler kapasiteyi farklı yazar. Mateka ve Süper Mikser adda toplam hamur kilosunu verir, teknik kapasiteyi un ve su olarak ayırır (örneğin 10 kg'lık HYM 360M: 6 kg un + 4 L su). Çağdaş un kilosunu esas alır ve hamur karşılığını ayrıca yazar (10 kg un ≈ 12 kg hamur). Karşılaştırırken aynı birimi kullanın.
• Tip: Klasik tipte (Mateka HYM, Çağdaş HYK/HYC) kazanda çatal çalışır. Spiral tipte (Mateka SPZ) çatal ve kazan birlikte döner; hamur daha çabuk hazırlanır ve sert hamurlar kolay yoğrulur.
• Kapak ve güvenlik: Çağdaş HYC ve Süper Mikser'in şeffaf kapaklı modellerinde hamur izlenir; HYC'de kapak açılınca makine durur ve acil stop vardır.
• Elektrik: Bu kategorideki modellerin çoğu 220 V tek fazlıdır; Süper Mikser SM 104'ün ürün adında 220 V ve 380 V birlikte yazılıdır, gerilimi siparişte belirtin.
• Boy: Günlük hamur miktarınızın bir üstündeki boyu almak, makinenin sürekli sınırda çalışmasını önler.

Büyük boylar ağır olduğu için ambarla gelir; yerleşeceği yerin zemin ve genişliğini önceden kontrol edin.

Sık sorulan sorular

Kaç kg'lık hamur yoğurma makinesi almalıyım?

Önce üreticinin hangi birimi yazdığına bakın. Mateka ve Süper Mikser'de 10 kg'lık model toplam 10 kg hamur, yani yaklaşık 6 kg un ile 4 litre su yoğurur. Günlük en yoğun partiyi kazanın sınırında çalıştırmamak için bir üst boyu seçin.

Spiral hamur yoğurma makinesi ile klasik çatallı arasındaki fark nedir?

Mateka'nın SPZ spiral serisinde spiral çatal ve kazan birlikte döner; hamur daha çabuk hazırlanır ve sert, az sulu hamurlar kolay yoğrulur. HYM, HYK ve HYC gibi klasik tiplerde kazan sabit kalır ve çatal yoğurur.

Hamur yoğurma makinesi 220 V mu 380 V mu olmalı?

Bu kategorideki makinelerin çoğu 220 V tek fazlıdır; dükkânınızda 380 V trifaze hat varsa 380 V sürümleri ayrı model koduyla bulunur. Süper Mikser SM 104'ün ürün adında her iki gerilim de yazar; hangisini istediğinizi sipariş notuna yazın.

Kapaklı hamur yoğurma makinesinin farkı nedir?

Şeffaf kapak hamurun durumunu izlemenizi sağlar, toz ve un saçılmasını azaltır. Çağdaş HYC modelinde kapak emniyet şalteri de vardır: kapak açılınca makine durur ve acil stop bulunur.

Hamur yoğurma makinesi hamuru ısıtır mı?

Çağdaş, HYK serisinin çatal yapısının hamuru ısıtmadan istenen kıvamda yoğurduğunu belirtiyor. Uzun yoğurma ve yüksek devirli modellerde hamur sıcaklığını izlemek yine de iyi bir alışkanlıktır.

Ağır cihazda nakliye ücreti ödüyor muyum?

Hayır, Erzinli Mutfak'ta kargo her siparişte ücretsizdir; ambarla gönderilen ağır cihazlarda da nakliye ücreti alınmaz.