Benmari(2 ürün)

Benmari ve çorba potu gibi sıcak servis ekipmanları, hazırlanmış yemeği servis süresince sıcak tutar; pişirme için değil, sıcak tutmak içindir. Bu kategoride Görkem'in elektrikli set üstü benmarileri (514, 515, 505) ve Süper Mikser'in termostatlı elektrikli çorba potu (çorbamatik) SM 113'ü (8 ve 12 litre) var.

Görkem set üstü benmari

• 514: 140 × 60 cm gövde, dört adet GN 1/1 küvet düzeni.
• 515: aynı 140 × 60 cm gövdede 3+1 düzen.
• 505: dar tezgâh için 113 × 40 cm gövde, GN 1/2 küvetli 3+1 düzen.
• Sıcaklık 30–110 °C arasında termostatla ayarlanır; hepsi 220 V ile çalışır. Küvetlerin cihazla gelip gelmediğini katalog belirtmiyor; siparişten önce sorun.

SM 113 çorba potu

• 8 L (SM 113- 8 LT) ve 12 L (SM 113-12 LT): Her ikisi 0,8 kW ve 220 V tek fazlıdır.
• Termostatlı ısıtma çorbayı istenen sıcaklıkta tutar.
• Gövde, kapak ve çıkarılabilir iç tencere 304 paslanmaz çeliktir; iç tencere gövdeden ayrıldığı için temizlik kolaydır.

Sıcak servis ekipmanı seçerken

• Hacim: En yoğun saatte servis ettiğiniz çorba ya da yemek miktarı gereken litreyi belirler; küçük potlar sık doldurulur, büyük potlarda ürün uzun süre sıcak kalmalıdır.
• Isı kontrolü: Termostat ürünü kaynatmadan istenen sıcaklıkta tutar; kaynayan ürün hem tadını kaybeder hem de dibi tutar.
• Temizlik: Çıkarılabilir iç tencere ve paslanmaz yüzeyler günlük temizliği kolaylaştırır.
• Gıda güvenliği: Sıcak servis ekipmanı yemeği sıcak tutmak içindir; soğumuş yemeği ısıtmak için tasarlanmaz, yemeği sıcakken pota koyun.

Kaç litre alacağınızı en yoğun saatte servis ettiğiniz çorba miktarı belirler; çorbayı iki tencerede sunuyorsanız iki küçük pot, tek tencere ise 12 litrelik model uygundur.

Sık sorulan sorular

Set üstü benmari ile çorba potu arasındaki fark nedir?

Set üstü benmari birden fazla gastronom küvetteki yemeği aynı anda sıcak tutar; lokanta, kafeterya ve açık büfe servisi içindir. Çorba potu tek tencerede çorba ya da sulu yemeği sıcak tutar. İkisi de pişirmez, yalnız sıcak tutar.

Çorba potu çorbayı pişirir mi?

Hayır. Süper Mikser SM 113 çorbayı servis sırasında sıcak tutan bir sıcak servis ekipmanıdır; çorbayı başka bir yerde pişirip pota koyarsınız.

8 litre mi 12 litre mi almalıyım?

En yoğun saatte servis ettiğiniz çorba miktarına bakın. 8 litre küçük lokanta ve büfeler, 12 litre yoğun servis yapan işletmeler için uygundur.

İç tencere çıkarılabilir mi?

Evet. İç tencere gövdeden ayrılır, yıkaması ve temizliği kolaydır; gövde, kapak ve tencere 304 kalite paslanmaz çeliktir.

Çorba potu kaç volt, kaç watt?

SM 113 modelleri 0,8 kW gücündedir ve 220 V tek fazlı şebekeyle çalışır; normal işletme prizine bağlanır.

Ağır cihazda nakliye ücreti ödüyor muyum?

Hayır, Erzinli Mutfak'ta kargo her siparişte ücretsizdir; ambarla gönderilen ağır cihazlarda da nakliye ücreti alınmaz.